こんにちは！
今回はb. patisserieをご紹介します！
b. patisserie
b patisserieは2013年、サンフランシスコにオープンしたフランス風のベーカリーです。
2018 年には、パティシエの方がジェームズ・ビアード財団から優秀なパン職人として選ばれています。
フランス風のエレガントなペイストリーが人気で、中でもフランスのブルターニュ産バターを使ったクイニーアマンが人気で、現在ではハワイと韓国にも店舗があるそうです。
店内の様子
私が伺ったのは、平日の夕方15時半ごろ。
閉店が16時なので、全部売り切れてしまっているかも、、、と思いながらいざ入店！
入り口を入るとすぐ、ケーキコーナーが迎えてくれます。
ところどころ売り切れてますが、まだいくつか残ってました！
そしてその隣にはパンのコーナー。
こっちはほとんどない、、、
アーモンドバナナチョコクロワッサンだけ、たくさんありました。
クイニーアマンの種類が豊富なお店だと伺っていたので、色々買おうと思っていたのですが、1つしかなく。
ラス1の季節限定クイニーアマンだけゲット！！
あとは、レジ横にお菓子類が売られていました！
どれも$10もしました、、、お高い、、、
イートインスペースもおしゃれで、10席ほどあるので、ケーキセットをいただく方が何組かいらっしゃいましたよ！
実食
今回は閉店間際だったのもあって、3品だけ購入しました！
季節限定クイニーアマン
とりあえずなんでもいいからクイニーアマンを！という気持ちで購入したこちら。
さすが力を入れているだけあって、とても美味しいです！
クイニーアマンといえばすごく甘くてstickyな感じを想像していたのですが、こちらのは甘さ控えめで食べやすい♡
ベタベタもせず、サクサク生地でした。
あと、季節限定ってどんな中身のかな〜と思っていたら、いちごジャムでした。
8月末に伺ったのですが、この季節いちごなんだ、、、
お値段は1つ$5.5でした。
クロワッサン
こちらのクロワッサンは比較的大きめです。
クイニーアマンが美味しいならクロワッサンも美味しいはず！
ですが、袋を開けた時にバターが香らない、、、無臭に近い。
そしてサクサクの美味しそうな見た目なのに、一口かじるとサクッと音がするかと思いきや、しんなり。
バター控えめなのかもしれません。そして甘いタイプのクロワッサンでもないので、味が薄めです。
これはクロワッサン単体として食べるよりは、サンドイッチにして具材の引き立て役に徹するのがいい気がしました。
お値段は1つ$3.95でした。
フィナンシェ
アメリカっぽい甘さではなく、ちゃんとフランス系の優しい甘さで大好きな味！
ですが、これと言って可もなく不可もなくというような感じ。
日本によくあるフィナンシェの味です。
お値段は1箱$10でした。
今回は閉店間際だったこともあり、あまり種類が選べませんでした。次回行くことがあれば、もう少し早い時間にお邪魔して、クイニーアマンを全種類食べ比べしてみたいと思います！
また、斜め道向かいに、「B. on the Go」という系列店があり、そちらではサンドウィッチなどがいただけるので、今度はそちらにもお邪魔してみたいと思います！
店舗情報
b. patisserie
- 住所：2821 California St, San Francisco, CA 94115
- 営業時間：水曜日-日曜日8:00-16:00
- 定休日：月曜日・火曜日
- 電話番号：(415)440-1700
バス停の「Divisadero St & California St」を降りてすぐにありますよ！
その他のクイニーアマンが美味しいベーカリー
こちらの「Starter Bakery」でも4種類のクイニーアマンがあるので、食べ比べできますよ！
