こんにちは！
サンフランシスコ旅行で外せないのが Fisherman`s Wharf(フィッシャーマンズワーフ)ですよね。
今回は、フィッシャーマンズワーフに行ったらぜひ立ち寄って欲しいチャウダーボウルの名所、「Boudin(ボーディン)」をご紹介します。
Boudinとは
サンフランシスコの有名なベーカリー「Boudin」。
サンフランシスコといえば、少し酸味のある「サワードウ」パン発祥の地として知られています。
中でも「Boudin」はゴールドラッシュ時代から変わらないレシピで自然発酵させているパン屋さんです。
また、サンフランシスコといえば新鮮な魚介類が人気ですが、中でもサワードウの中をくり抜いて作った器にクラムチャウダーを入れたチャウダーボウルはBoudinが発祥と言われています。
フィッシャーマンズワーフのBoudin Bakery Bakers Hall へ
Boudinはサンフランシスコには空港など、街中至るところに店舗がありますが、フィッシャーマンズワーフにはガラス張りでパンを作っているところが見られる、「Boudin Bakery at Fisherman’s Wharf 」があります。
2階建ての建物で、1階はBoudin Bakery Bakers Hallという、カジュアルな雰囲気のセルフサービスタイプのカフェです。
店内席もそこそこありますし、テラス席も広いので、天気がいい日はお外で食べるのも風情があっていいですね！
また、店内にはBoudinグッズがたくさん！カニさんの被り物や、クラムチャウダーの缶詰、エコバッグなど、お土産がたくさん買えそうでした。(ちなみにカニの被り物は$12.95)
そして2階はBistro Boudinというレストランで、ゆっくりと飲食できる仕様になっています。
こちらはウェイトレスさんにサーブしてもらえる、フルサービスのレストランです。
1階とはメニューが異なるので、ここでしか味わえないものもありそうでした！！
フィッシャーマンズワーフのBoudin限定メニュー
ちなみに、Boudinの中でも、フィッシャーマンズワーフにある店舗(Bakers Hall店、Bistro Boudin、ピア39店)でしか食べられない限定メニューが存在します。
それは、フィッシャーマンズワーフで有名なカニ、ダンジネスクラブを使ったメニューです。
せっかくフィッシャーマンズワーフの店舗に来たのなら、試さないなんてもったいないですよね！？
Crab Chowder(クラブチャウダー)
クラムではなく、カニのクラブチャウダーです。BakeryHall店、ピア39店は$15.99、BistroBoudinでは$18.95でいただけます。
Classic Crab Sandwich(クラブサンドイッチ)
カニサラダ、トマト、レタスとマヨネーズをサワードウで挟んだサンドイッチです。BakeryHall店、ピア39店にて$19.55でいただけます。
Crab Melt(クラブメルト)
カニサラダ、トマト、レタスととろけるチーズをトーストしたサワードウパンで挟んだサンドイッチです。BakeryHall店、ピア39店にて$20.55でいただけます。
Crab Mac & Cheese(クラブマカロニチーズ)
カニの身とサワードウのパン粉を乗せたマカロニチーズです。BakeryHall店、ピア39店にて$19.99でいただけます。
その他、BistroBoudinでは、ローストしたダンジネスクラブや、クリームやチェダーチーズを使用した豪華なクラブマカロニチーズ、クラブサンドイッチ、パスタなどもいただけます。
【Bakers Hall】いざ注文
ビストロカウンターでクラブチャウダーを注文
サンフランシスコは8月でも朝は寒い(12℃でした)ので、少し外を歩いただけであたたかいスープが欲しくなります。
今回は、限定のチャウダーボウルが食べたかったので、1階のカフェに行きました。
まず店内に入ると、イートインスペースがあり、その奥にパンやコーヒーなどをオーダーできるカフェカウンターと、軽食をオーダーするビストロカウンターに分かれています。
チャウダーボウルはビストロカウンターで注文できるので、そちらへ。
事前に調べたところ、クラムチャウダーはどの店舗でもいただけるのですが、クラブチャウダーはフィッシャーマンズワーフの店舗でしかいただけないので、こちらをオーダー。
カウンターで注文とお会計を済ませたら、自分の番号がくるまで受け取りカウンター付近で待ち、食事を受け取ります。
カフェカウンターでパンを注文
次に、パンも買いたかったので、カフェカウンターにも並びました。
並びながら欲しいパンを決め、カウンターで注文します。
かなり急かされるので、あらかじめ注文するものを決めておくべきです。
また、メニュー表を見ながら「Seasonal Breadをください」と頼んだら、「I don’t know」と言われました。8月なら、「クマの形の！」Seasonal Breadのサイズは3種類あるので、「小さいサイズを！」と正確に言わなければならなかったようです。難しい、、、
実食
さて、注文が出来たら空いている席を探して座ります。
クラブチャウダー
そしてまずは、クラブチャウダー。
コーンのビスクと書かれていたので、コーンスープみたいなのかと思ったらもっと大人の味！
カニの風味がふわっと香り、それにコーンの甘味が最高！
で、す、が、メニューには書かれていなかったのですが、このスープ、ちょっとスパイシーなんです。
辛いものが苦手な私はどうにかギリギリ食べられましたが、子供には食べさせられませんでした。
パン
そして、バタークロワッサン。
サクサクというよりは、ふんわりもちもちタイプのクロワッサンです。
甘くないので、お食事にピッタリのパンでした。
ちなみにこれ、私の手のひらより大きいんですよ！！
そしてモーニングバン！
ちなみにこのモーニングバンも、サンフランシスコ・ベイエリアの名物なの知っていましたか？
私はサンフランシスコに住み始めてから知ったパンなのですが、初めて食べた時から大好き！
クロワッサン生地にザクザクのお砂糖とシナモンがたっぷりで、もう幸せのかたまり、、、
これか、少しずつモーニングバン巡りをしようと計画しています笑
あとは子供用に8月限定のクマさんのサワードウ🧸
これは毎月形が違うらしいので、また違う時期に違う形のパンを買いに行きたいですね！
可愛いおめめはレーズンでした。
お値段
気になるお値段ですが、Boudinは従業員への福利厚生費として全ての商品に＋4％かかります。
なので、表示を見てびっくり！思ってたより随分高くなってる！！
セルフサービスのお店だったので、チップ払わない分安いかと思ったら、元々取られてました笑
さて、気を取り直して。
- クラブチャウダー$15.99
そこにTAXが$1.43、あとは福利厚生費が$0.64かかるので、$18.06でした。
- モーニングバン$4.49
- バタークロワッサン$3.99
- 月替わりサワードウパン10.19
TAXが$0.80、福利厚生費が$0.75かかるので、$20.22でした。
お値段のマル秘情報
マル秘ってほどでもないのですが、Boudinは店舗によってお値段が少々違います。
私が調べただけでも結構違っていたので、少しだけ教えちゃいますね！
一番有名なクラムチャウダーボウルはどの店舗にもあるのでこちらで比較します。
ちなみに今回私が行ったBakers Hall店では$13.99だったのですが、2階にあるBistro Boudinでは$18.45でした。
フルサービスのお店ですし、きちんと陶器のお皿に盛られるので納得のお値段ではありますが、これにプラスして福利厚生費やチップなどがかかるんですね、、、
また、フィッシャーマンズワーフのピア39店とサンフランシスコ空港店はBakersHall店と同じ$13.99、100年の歴史があるという10番街店では$10.49でした。
おそらく、観光地価格が設定されているのだと思います。
市街地のユニオンスクエア店やストーンズタウン店などその他の地域では$9.89でした。
おそらく、$9.89が最安値だと思うので、クラムチャウダーは市街地にある店舗でいただこうと思っています。
もう一度価格を整理すると
- Bistro Boudin $18.45
- Bakers Hall店 $13.99
- ピア39店 $13.99
- サンフランシスコ空港店 $13.99
- 10番街店 $10.49
- その他 $9.89
フィッシャーマンズワーフの「Boudin」店舗情報
Boudin Bakery, Bakers Hall Fisherman’s Wharf店
-
- 住所：160 Jefferson Street, Lower Level San Francisco, CA 94133
- 電話：+1 415 928 1849
- 営業時間：8:00 AM – 10:00 PM
Bistro Boudin at Fisherman’s Wharft店
-
- 住所：160 Jefferson Street, Upper Level San Francisco, CA 94133
- 電話：+1 415 351 5561
- 営業時間：月曜日-土曜日11:30 AM – 10:00 PM、日曜日11:30 AM – 9:00 PM
Boudin Bakery, Pier 39 at San Francisco店
-
- 住所：Pier 39 San Francisco, CA 94133
- 電話：+1 415 421 0185
- 営業時間：9:30 AM – 9:00 PM
